إضافة رد 
 
تقييم الموضوع :
  • 0 أصوات - بمعدل 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
طريقة عمل القرص (قرص اسكندراني + قرص بالجبنة + قرص صيامي + قرص طرية)
13-01-2011, 08:10 AM
مشاركات : #1
طريقة عمل القرص (قرص اسكندراني + قرص بالجبنة + قرص صيامي + قرص طرية)
طريقة عمل القرص الأسكندرانى للشاى




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

1\2 1 كوب سمن

1\2 كوب زيت ذرة

1كيلو دقيق

2ملعقة سمسم

1\2كيلو عجوة مفرومة مضاف أليها 2ملعقة سمسم 1ملعقة سمن

1\2ملعقة فانيليا

2ملعقة صغيرة خميرة فورية +ملعقة صغير سكر+2ملعقة ماء فاتر

كوب ماء فا تر

الطريقة

يضاف السمسم ألى الدقيق

تقدح السمن مع الزيت ثم يعمل حفرة فى وسط الدقيق

يصب عليه السمن تدريجيآ ويبس بملعقة خشبية حتى

تهدأحرارته ثم يبس باليد جيدآ

ثم يضاف أليها الخميرة بعد تقليبها مع معلقة السكر

و2ملعقة ماء دافئ ويضاف أيضآ كوب الماء وتلت جيدآ

يغطى العجينة وتترك فى مكان دافئ لتتخمرلمدة ساعة

بعد ان تتخمر تقطع كور صغيرة وتحشى فى وسط

كل كورة بقطعة عجوة وتبط كل كورة بكف اليد

وترص القرص فى صينية مدهون بالسمن مع ترك

مسافات حتى نفاذ الكمية ثم توضع فى فرن حار

وبالهنا والشفاء

ملحوظة

العجوة هى التمر

سوق العرب سوق العرب سوق العرب سوق العرب سوق العرب سوق العرب سوق العرب سوق العرب سوق العرب سوق العرب سوق العرب سوق العرب سوق العرب سوق العرب سوق العرب سوق العرب سوق العرب سوق العرب سوق العرب سوق العرب سوق العرب سوق العرب سوق العرب سوق العرب سوق العرب سوق العرب

اخر اعلاناتنا على فيس بوك و تويتر

سوق العرب
عرض جميع مشاركات هذا العضو
إقتباس هذه الرسالة في الرد
13-01-2011, 08:11 AM
مشاركات : #2
RE: طريقة عمل القرص (قرص اسكندراني + قرص بالجبنة + قرص صيامي + قرص طرية)
طريقة عمل القرص بالجبنة بالصور



الــــقطائــــف بالجبـنـــــة
المقادير:

1 كيلو قطايف متوسطة الحجم.
2/1 كيلو من الجبنة البيضاء.
4/3 كوب من السمن أو الزبدة.

الطريقة:

يقطـــع الجبن إلى قطع صغيرة وينقع بالــماء إلى أن يصـــبح طعمه حلواً.
يصفى الجبن جــــيداً مـــن الماء.
يحشى كـــــل قرص من القـــطايف بملعقة طعام بالجبن.
يطوى القرص ويضغط على أطرافه بالأصابع جيداً.
يدهن كل قرص بالسمن ويصف في الصينية المعدة للخبز.
توضع الصينية في الفرن الساخن حتى تحمر الأقراص.
تغمس الأقراص بالقطر الساخن وتقدم ساخنة.

ملاحظة:

يمكن إنــــــتاج قطايف بالجوز وفــــي هــــذه الحالة يستــــــعاض عـــــــن الجبنة بكوبين من الجـــــــوز المفـــــرم والمخـــــــلوط بالســـــكر ومـــــاء الـــــزهر.

اخر اعلاناتنا على فيس بوك و تويتر

سوق العرب
عرض جميع مشاركات هذا العضو
إقتباس هذه الرسالة في الرد
13-01-2011, 08:12 AM
مشاركات : #3
RE: طريقة عمل القرص (قرص اسكندراني + قرص بالجبنة + قرص صيامي + قرص طرية)
طريقة عمل القرص الطرية بالصور

اضغط هنا لتكبير الصوره

ثانيا تحضرى نصف كيلو لبن حليب او رايب
كيلو دقيق
نصف كيلو سمنه لو عايزاها نعمه قوى لو وسط يبقى ربع كيلو سمن اوزبد
باكو بيكنج بودر
معقتين كبيره خميره
معلقه كبيره سكر
عجوه حسب الرغبه
لو عاييزه تحطى سمسم على العجينه تحمرى شويه بس مش قوى يبقى لونهم دهبى
الطريقه
تخلطى الدقيق واللبن والسكر والخميره والبيكنج بودر مع بعض وتعجنى لحد مايختفى الدقيق وبعدين تسخنى السمن كويس وتحطيه على العجينهوالسمسم حسب الرغبهوتعجنى حتى تصبح طريه ومتمسكش فى ايديك وتتركيها تخمر فى مكان دافى لمده ساعه او ساعه ونصف لان الجو برد لان لضمان نجاحها الخمر والرفعولما تحسى انها نفشت كده وزادتتجيبها وطبعا تكونى محضره العجوه لو كانت بها نواه تطلعيه وتعمليها على النار بسمنه حتى تصبح طريه وناعمه تبقى سهله فى العجينه وبعدين تجيبى العجينه وتعمليها على شكل كور وتبططى حاجه بسيطه وتحطى العجوه وتبططى على شكل دائره وتسيبها ترفع لمده طويله ويريت تعملى ده كله باليل وتسيبيها طول الليل وتخبيزيها الصبح لاها لازم ترفع جامد والجوبرد وتخبزيها فى فرن متوسط الحراره وعلى فكره المقادير دى بتعمل 4 او 5 صوانى وسط وان شاء الله تطلع معاكى كويسه

اخر اعلاناتنا على فيس بوك و تويتر

سوق العرب
عرض جميع مشاركات هذا العضو
إقتباس هذه الرسالة في الرد
إضافة رد 


المواضيع المحتمل أن تكون متشابهة .
الموضوع : الكاتب الردود : المشاهدات : آخر رد
  طريقة استخدام حنة ندى ماس gana bity 23 2,290 28-01-2014 09:12 AM
آخر رد: gana bity
  سوق العرب : طريقة عمل تسريحات رفع الشعر للأعلى سوق العرب 1 2,713 06-11-2013 11:07 PM
آخر رد: إكليل احمر
  طريقة عمل حمام للعيون .. مركز عطرى 0 515 11-04-2013 12:14 PM
آخر رد: مركز عطرى
  طريقة معرفة مدى صلاحية مستحضرات ماكياجك مركز عطرى 0 419 11-04-2013 11:45 AM
آخر رد: مركز عطرى
  طريقة عمل البوظة السورية - سوق العرب سوق العرب 0 1,436 18-02-2013 05:52 PM
آخر رد: سوق العرب
  شرح طريقة عمل حنة ندى ماس hadota 2 1,473 02-09-2012 01:20 PM
آخر رد: hadota
Rainbow طريقة حنة ماس بالشرح والصور ruuby 4 3,488 22-05-2012 03:22 PM
آخر رد: ruuby
  شرح بالصور ... طريقة عمل الجيلاتي طرق عمل الايس كريم بكل انواعه سوق العرب 1 13,874 12-05-2012 06:06 AM
آخر رد: سوق العرب
  مطبخ سوق العرب : طريقة عمل الملوخية الخضراء اللذيذة سوق العرب 0 1,818 11-02-2012 03:41 AM
آخر رد: سوق العرب
  مطبخ سوق العرب :طريقة عمل الكشري بالصور .. المطبخ المصري..أكلات شعبية سوق العرب 0 2,305 11-02-2012 03:38 AM
آخر رد: سوق العرب
  مطبخ سوق العرب - طريقة عمل كباب الدجاج سوق العرب 0 1,736 02-02-2012 04:08 AM
آخر رد: سوق العرب
  سوق العرب : طريقة عمل البقسماط المصري سوق العرب 0 2,867 09-01-2012 01:16 PM
آخر رد: سوق العرب
  سوق العرب : طريقة عمل جميع انواع الفشار .. فيشار بالبصل و الثوم و فيشار بالعسل سوق العرب 0 2,472 09-01-2012 01:13 PM
آخر رد: سوق العرب
  سوق العرب : طريقة عمل صينية المكرونة بالشاميل سوق العرب 0 1,829 09-01-2012 01:10 PM
آخر رد: سوق العرب
  سوق العرب : طريقة عمل شوربة السى فود سوق العرب 0 2,484 09-01-2012 01:08 PM
آخر رد: سوق العرب
  سوق العرب : طريقة عمل الليمون المعصفر سوق العرب 0 1,788 09-01-2012 01:07 PM
آخر رد: سوق العرب
  سوق العرب : طريقة عمل الحناء ... كيف تحضرين الحناء سوق العرب 0 2,340 05-01-2012 05:48 PM
آخر رد: سوق العرب
  سوق العرب : طريقة عمل كل انواع المحاشى سوق العرب 0 2,394 05-01-2012 05:44 PM
آخر رد: سوق العرب
  سوق العرب : طريقة عمل اكلات سريعه للرجيم ، كيفية عمل خلطات للرجيم وسد الشهيه سوق العرب 0 2,717 05-01-2012 05:33 PM
آخر رد: سوق العرب
  سوق العرب : طريقة طبخ الكابوريا بالصور طريقة عمل الكابوريا بالصور سوق العرب 0 3,144 05-01-2012 05:24 PM
آخر رد: سوق العرب
  طريقة عمل السحلب - كيف تعد السحلب بطرق مختلفة -مشروب السحلب بنكهات متعددة (سوق العرب) سوق العرب 3 4,128 14-12-2011 01:36 AM
آخر رد: سوق العرب
  طريقة عمل دجاج البروستد - سوق العرب سوق العرب 0 1,969 11-12-2011 10:58 PM
آخر رد: سوق العرب
  طريقة عمل سلطات و مقبلات متعددة من انحاء العالم - سوق العرب سوق العرب 5 4,395 05-10-2011 07:12 PM
آخر رد: سوق العرب
  كيف تصنع كيكة من نوع معين ... طريقة عمل الكيك بأنواعه سوق العرب 1 8,175 26-03-2011 06:14 PM
آخر رد: سوق العرب
  طريقة عمل دجاج كنتاكي و بطاطس كنتاكي و كل منتجات كنتاكي (تجميع سوق العرب) سوق العرب 4 32,511 24-01-2011 07:07 AM
آخر رد: سوق العرب
  شرح طريقة عمل التورتة و شاهد طريقة عمل التورتة فيديو اكثر من نوع من انواع التورتة سوق العرب 0 7,802 13-01-2011 09:04 AM
آخر رد: سوق العرب
  طريقة عمل الجمبري .. كيفية عمل الجمبري بطرق متعددة لعمل الجمبري سوق العرب 0 5,040 13-01-2011 08:51 AM
آخر رد: سوق العرب
  طريقة عمل البيتزا فى المنزل , كيفية عمل بيتزا , شرح بالصور سوق العرب 2 7,741 13-01-2011 08:34 AM
آخر رد: سوق العرب
  كيفية عمل القهوة .. طريقة عمل كل انواع القهوة سوق العرب 2 5,502 13-01-2011 08:20 AM
آخر رد: سوق العرب
  طريقة طبخ القلقاس - كيفية عمل القلقاس بالصلصة و بالسلق سوق العرب 0 6,282 13-01-2011 08:07 AM
آخر رد: سوق العرب

التنقل السريع :


مستخدمين يتصفحوا هذا الموضوع: 2 ضيف
Share |
Add to Google Reader or Homepage